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ビタミンAの効能と摂取方法

ビタミンAは脂溶性である。消化管から適切に吸収されるにはミネラルと脂肪が必要である。ビタミンAは体内に貯めておくことができるので、毎日補給する必要はない。

ビタミンAには二つの種類がある。すでにビタミンAのかたちになっているもの　（動物性の食品にだけ含まれる）と、体内で必要に応じてビタミンAに変わるカロチンと呼ばれるプロビタミンA　（植物性、動物性食品の両方に含まれる）である。
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